2-3 porcje / 20 minut / łatwe
SKŁADNIKI:
- 120 g makaronu
- 300 g dyni
- 60 g pora
- bazylia
- sól
- pieprz
- olej (do smażenia)
PRZYGOTOWANIE
- Ugotuj makaron według przepisu na opakowaniu.
- Na patelni rozgrzej olej i delikatnie podsmaż por.
- Dodaj pokrojoną dynię i duś pod przykryciem. Można dodać ok. 4 łyżki wody jeżeli dynia jest sucha aby się nie przypalało.
- Przypraw bazylią i solą. Ewentualnie można dodać troszkę pieprzu.
- Kawałki dyni po smażeniu są na tyle miękkie, że wystarczy rozgnieść je widelcem. Jeżeli jednak wolisz konsystencję kremu, zblenduj je.
- Dołóż na patelnię makaron i wymieszaj.
- Danie możesz podać posypane odrobiną tartego sera.
PORADY
- Do przygotowania możesz użyć świeżej jak i mrożonej dyni. Jeżeli masz miejsce w zamrażarce w sezonie warto przygotować i zamrozić dynię.
Jak to zrobić? Bardzo prosto.
Umyj dynię, osusz (np. ręczniczkiem papierowym) i pokrój w kostkę lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Następnie podziel na odpowiednie dla Ciebie porcje i włóż do pojemniczków bądź torebek strunowych.
2. Aby danie było zdrowsze użyj makaronu z mąki orkiszowej, żytniej lub gryczanej.
