2-3 porcje / 20 minut / łatwe

SKŁADNIKI:

•  120 g makaronu
•  300 g dyni
•  60 g pora
•  bazylia
•  sól
•  pieprz
• olej (do smażenia)

PRZYGOTOWANIE

1. Ugotuj makaron według przepisu na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzej olej i delikatnie podsmaż por.
3. Dodaj pokrojoną dynię i duś pod przykryciem. Można dodać ok. 4 łyżki wody jeżeli dynia jest sucha aby się nie przypalało.
4. Przypraw bazylią i solą. Ewentualnie można dodać troszkę pieprzu.
5. Kawałki dyni po smażeniu są na tyle miękkie, że wystarczy rozgnieść je widelcem. Jeżeli jednak wolisz konsystencję kremu, zblenduj je.
6. Dołóż na patelnię makaron i wymieszaj.
7. Danie możesz podać posypane odrobiną tartego sera.

PORADY

1. Do przygotowania możesz użyć świeżej jak i mrożonej dyni. Jeżeli masz miejsce w zamrażarce w sezonie warto przygotować i zamrozić dynię.

Jak to zrobić? Bardzo prosto.

 Umyj dynię, osusz (np. ręczniczkiem papierowym) i pokrój w kostkę lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Następnie podziel na odpowiednie dla Ciebie porcje i włóż do pojemniczków bądź torebek strunowych.

2. Aby danie było zdrowsze użyj makaronu z mąki orkiszowej, żytniej lub gryczanej.