Sok marchewkowo – jabłkowy z pomarańczą

Sok marchewkowo – jabłkowy z pomarańczą

 

4 porcje / 25 minut  /  łatwe

Składniki:
  • 5jabłek
  • 5 dużych marchewek
  • 5 pomarańczy
Przygotowanie

1. Pomarańcze i marchewki obierz i pokrój na odpowiednią wielkość aby mieściły się do sokowirówki

2. Jabłka pokrój na ćwiartki .Można ich nie obierać.

3. Następnie wyciśnij sok w sokowirówce.

4. Sok wlej do dzbanka i dobrze wymieszaj.

Porady

1. Należy pamiętać, by przed każdym nalewaniem soku wymieszać zawartość dzbanka, gdyż po pewnym czasie na dno opada osad z owoców.

2. Możesz zmieniać proporcje owoców jak lubisz.

3. Pyszny zdrowy sok. Nie zawiera wielu kalorii. Bogaty w witaminy. Polecam szczególnie zimą, gdy mamy zbyt mało witamin.

52412033_296107587743847_3513120022190882816_n

Jola❤️

Makaron a’la buritto

4-5 porcje /35minut  /  łatwe

Składniki:
  • 300 g piersi z kurczaka
  • przecier pomidorowy 500ml
  • puszka fasoli czerwonej
  • mała puszka kukurydzy
  • sól, pieprz, papryka słodka, szczypta papryczki chili
  • makaron muszelki lub rurki ok 250g
Przygotowanie

1. Pierś pokrój w kostkę i usmaż na patelni.

2. Dodaj przecier pomidorowy.

3. Po odsączeniu dodaj kukurydzę i fasolę.

4. Dopraw do smaku przyprawami.

5. Smaż jeszcze kilka minut aby składniki się połączyły.

6. Wymieszaj z makaronem.

 

Porady

1. Możesz dodać sosu barbecue wtedy będzie bardziej wyrazisty smak.

2. Farsz bez makaronu możesz włożyć w placki od tortilli i zapiec w opiekaczu. – standardowe buritto.

Wyszło takie pyszne ,że nawet nie zdąrzyłam zrobić zdjęcia z makaronem:)

50872989_2313840198837290_7326551824234708992_n 51251636_351359979019222_631822554331348992_n

Jola ♥

Czekoladowy makaron z mascarpone

4-5 porcje / 30 minut  /  łatwe

Składniki:
  • makaron czekoladowy 200g
  • serek mascarpone 250g
  • cukier 3 łyżki
  • śmietana 36procentowa 150ml
  • mus truskawkowy
Przygotowanie

1. Makaron ugotuj według przepisu.

2. Śmietane ubijaj dodając cukier.

3. Dodaj serek mascarpone, wymieszaj.

4. Dekoruj jak ci sie podoba.Ja użyłam musu truskawkowego i kakao.

 

Porady

1. Pamiętaj aby dodać sól do gotowania makaronu.

2. Możesz wymieszać część śmietany z makaronem albo makaron wyłożyć na talerze i dekorować wedle uznania.

3. Mój mus truskawkowy powstał poprzez zblendowanie dżemu truskawkowego, oczywiście własnej produkcji. Jest to dobry pomysł, szczególnie gdy sezon na truskawki jeszcze się nie rozpoczął.

To moje 3 propozycje podania.

IMG_20190212_212736IMG_20190212_211844

IMG_20190212_211044Jola❤️

Makaron z sadzonym jajkiem

2 porcje / 25 minut  /  łatwe

Składniki
  • 100g makaron wstążki
  • 4 jajka
  • szczypiorek
  • pomidorki koktajlowe
  • sol, pieprz
Przygotowanie

1. Ugotuj makaron według przepisu z opakowania.

2. Jajka usmaż na maśle na patelni.

3. Ułóż na talerzu wedle uznania.

4. Udekoruj pomidorkami i szczypiorkiem.

5. Przypraw do smaku solą i pieprzem.

Porady

1. Najlepiej smakuje kiedy żółtko jest tylko lekko ścięte.

2. Możesz użyć innych warzyw, dodatków które lubisz.

3. Może być również makaron z dnia poprzedniego, wtedy obsmażamy go delikatnie na patelni.

IMG_20190120_181442

IMG_20190120_181435

Jola❤️

Wiedza makaronowa

 

  Makaron

Jest to produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Słowo „makaron” (pasta-włoski) jest pochodzeniem związane z określeniem greckim, które oznacza mąkę wymieszaną z wodą.

  Historia makaronu – podstawowa wiedza

O to, który kraj jest ojczyzną makaronu, spierają się Chiny i Włochy. Jednak znaleziska archeologiczne mówią jedno – makaron pochodzi z Azji, gdzie przyrządzano go już 4 tys. lat temu!
Makaron trafił do Włoch w XIII wieku za sprawą słynnego podróżnika Marco Polo, który przywiózł go z Chin. Mimo to Włosi twierdzą, że już w starożytnym Rzymie znano placki z mąki wysuszone na słońcu, czyli swoistą pramatkę makaronu.
To właśnie Włosi spopularyzowali makaron w Europie i na całym świecie. Już w XIII wieku produkcją makaronu zajmowali się Sycylijczycy, w XV zaś zaczęto go wytwarzać z pszenicy durum. Z kolei w XVII wieku powstały pierwsze mechaniczne mieszadła do produkcji makaronu.

  Jak powstał makaron?

Na ten temat krążą dwie opowieści.
pierwsza mówi, że makaron powstał na statku, i to przypadkiem. Woda dostała się do mąki. Po jej usunięciu w ładowni statku pozostały kawałki, którymi – po ugotowaniu – karmiono niewolników.

Druga historia opowiada o piekarzu, który po wyrabianiu ciasta na chleb oczyszczał ręce ze skrawków, a następnie używał ich do zagęszczania zupy.

Rodzaje makaronu:

 Włosi znają ponad 300!

Włosi tłumaczą, że makaron musi mieć tak wiele form, bo każda z nich inaczej przenosi sos. Kształt ma znaczenie przy dobieraniu sosu i dodatków do potrawy. Jedne makarony są przeznaczone do sosów mięsnych, inne do owoców morza, a jeszcze innych używa się jako dodatek do zup czy sałatek.

   Najpopularniejsze rodzaje makaronu :

Rurki – inaczej penne (po włosku: piórka), doskonale komponują się z pesto. To jeden z popularniejszych rodzajów makaronu.

Kokardki, czyli farfalle (po włosku: motyle) – świetne do sałatek i np. sosu grzybowego.

Muszelki – idealne do zup i zapiekanek.

Świderki (fusilli) – znakomite do dań głównych, czyli zup i zapiekanek, a także do sałatek.

Kolanka – warto je serwować z gulaszem.

Spaghetti – słynne grube nitki, popularne w sosach takich jak bolognese czy carbonara.

Tagliatelle – długie makaronowe wstążki najczęściej podawane z sosami z mięsem, owocami morza czy warzywami.

Lasagne – prostokątne płaty, które oddzielają warstwy farszu.

  Fakty i mity związane z makaronem 

  Fakt

1. Makaron lubi się z wodą. Zwykle idealne proporcje to 1 litr na każde 100 g suchego produktu. Dzięki temu łatwiej miesza się go w trakcie gotowania.

2. Makaron należy wrzucać do wrzącej wody. Najsmaczniejszy jest al dente, czyli w wersji półtwardej. Ponieważ łatwo przegapić ten moment, warto na bieżąco sprawdzać twardość makaronu podczas gotowania. Al dente rozpoznamy po tym, że po przecięciu makaronu w środku będzie nieco ciemniejsza warstwa.

  Mit

1. Zlecenie, żeby makaron gotować z dodatkiem oleju – miałoby to zapobiegać sklejaniu się. Tak naprawdę jednak liczy się odpowiednia ilość wody. Olej zresztą i tak utrzymuje się tylko na powierzchni wody.

2.Makaronu nie należy też przelewać zimną wodą, bo wtedy spada jego temperatura – a ważne, by trafił do gorącego sosu

  Wino a makaron

Zasada jest prosta: białe wino powinno trafiać do jasnego sosu, a czerwone – do ciemnego.

25 października obchodzimy Światowy Dzień Makaronu

49250791_603429586786355_6913952342085730304_n                                                                                                                                                                                                            Jola♥

Zapiekanka z kurczakiem i pieczarkami

6 porcji / 25 minut + ok. 35 minut pieczenie /  łatwe

Składniki:
  • 200g makaronu
  • 300g piersi z kurczaka
  • 400g pieczarek
  • 1szt Knorr – Zapiekanka makaronowa z szynką
  • 20 dag – ser żółty
Przygotowanie
  1. Pieczarki pokrój i usmaż na maśle.
  2. Na drugiej patelni usmaż pokrojonego w kostkę kurczaka.
  3. Sos zrób według przepisu z opakowania
  4. Żaroodporne naczynie posmaruj masłem. Wsyp makaron, pieczarki i mięso. Wymieszaj wszystkie składniki.
  5. Zetrzyj żółty ser i połowę wymieszaj ze składnikami w naczyniu. Resztą posyp danie po przełożeniu na talerz.
  6. Wstaw do piekarnika na  35 minut.
Porady
  1. Jeżeli wolisz bardziej wyraziste dania dopraw sos przyprawami (sól, pieprz, oregano itp).
  2. Możesz również do naczynia dołożyć pomidory pokrojone w kostkę (ok 100g).

Smacznego, Jola ♥

50818571_287827828568574_6675279201265778688_n 50720484_250569679169780_8531352260284776448_n 50269907_281750729171476_8646283390397448192_n 50618245_2240069969645686_381554990382055424_n

Zupa dyniowa

6 porcji / 30 minut  /  łatwe

Składniki:
  • 150 g makaronu
  • 1 litr mleka
  • 0,5 litra wody
  • 300 g dyni
  • cukier, sól
Przygotowanie

1. Ugotuj dynie w wodzie- ok 20 min- zależy od rodzaju dyni.

2. Zmiksuj.

3. Dolej mleko oraz sól i cukier do smaku.

4. Zagotuj.

5. Makaron ugotuj według przepisu.

 

Porady

1. Zupa najlepiej smakuje z mlekiem krowim, ale ja przyrządzam na mleku ryżowym ze wzgledu na alergie.

2. Makaron- polecam zacierki ale inny rownie dobrze smakuje.

3. Dynia może być świeża jak i mrożona, o czym pisałam także w przepisie na makaron z dynią i porem.

50878279_336252227101660_3529582090670571520_n 50605830_1963091820665094_873590579865321472_n 50648310_284025842263313_6477376101927616512_n50464576_361970864353985_3700836240786980864_n

Jola♥